سعوديون في أمريكا – محمد الجهني
فوتتشيني:
المقادير:
- ١ ملعقة صغيرة فلفل احمر
- ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ١ ملعقة صغيرة ثوم مجفف
- ٢ ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
- ٢ ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مجففة
- ٢ ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- ٢ صدر دجاج مقطع مربعات
- ٣٤٠-٣٦٠ غرام مكرونة
- ١ كوب زيت زيتون
- ١ كوب جبنة مازورلا
- ١/٤ كوب حليب
- ١/٤ جبنة برمجان
- ٢٥٠ غرام قشطة
- ١/٤ كوب كزبرة
- ١ كوب سبانخ حسب الرغبة
الطريقه:
- نسلق المكرونة ونضع قليل من الملح عليها, ونصف كمية الكزبرة المجففة و البهار الإيطالي و زيت الزيتون بعدها نصفي المكرونة من الماء المتبقي بعد السلق.
- في قدر او صاج نضع نصف كوب زيت زيتون و نطبخ الدجاج الى يتغير لونه الى الابيض ثم نضع جميع البهارات المتبقية و نخفض النار الى الوسط.
- بعد استواء الدجاج و جفاف الماء اللي فيه نضع القشطة ، الحليب، الجبنتين والقليل من الكزبرة والسبانخ نتركها قليلاً ثم نضع المكرونة عليها ونحرك قليلاً نضع قليل من الكزبرة المتبقية وبالعافية.
فوتتشيني- محمد الجهني
Snapchat: Aljuhani2015