_ جيلي & بيستري كريم _
_ jelo topped with pastry cream_
_ يُحضر الجيلي كما هو موضح على المُغلف
( مقادير البيستري كريم)
_ صفار ٣ بيضات
_ ربع ك سكر
_ ٤ م طعام دقيق
_ ٢٥٠ مل حليب ( يعادل كوب)
_ ٢ م ش فانيليا
( الطريقة)
_ في وعاء يخفق الصفار مع السكر حتى ينفش ويتغير لون الصفار إلى الأفتح
_ يضاف الدقيق ويقلب جيدا
_ يُرفع الحليب مع الفانيليا عالنار بمجرد ما يبداء يغلي ( عن طريق ظهور فقاقيع صغيره من الأطراف) يرفع من النار ونأخذ مقدار ربع كوب ونخلطه مع خليط البيض بسرعه
_ يضاف باقي كمية الحليب على خليط البيض ويقلب ثم يُعاد الى الوعاء الذي تم تسخين الحليب فيه ويرفع الخليط على نار وسط مع استمرار التقليب بالمضرب حتى يثقل
_ توضع الكريمة في وعاء وتُغطى بالنايلون ( بحيث يلامس النايلون سطح الكريمه) وتوضع في الثلاجه لتبرد و تتماسك
( التقديم)
_ بعد ما تماسك الجيلي و ال pastry cream توضع الكريمة في كيس التزين ونزين بها الجيلي وتوضع في الثلاجه لوقت التقديم.
وبالعافيه 🌺