سعوديون في أمريكا – لجين المتروك
المسالا الهندية:
المقادير:
- عصير ليمون
- ١ كوب زبادي
- ٢ فص ثوم
- ١ بصل بنفسجي كبير
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- مكعب ماجي
- ٢طماطم كبير
- ١فلفل حار او أكثر حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كزبرة مجفف
- ملعقة كبيرة بهارات المسالا ونقدر نستبدل الكمية بكاري هندي (CHICKEN MASALA by SHAN)
- ملعقة كبيرة كاري هندي
- ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة صغيرة كركم
- فلفل اسود
- إصبع زبدة
- دجاج
- ملح
- نصف علبة معجون طماطم
الطريقه:
- نضع في الخلاط التالي: (١عصير ليمون، ١ك زبادي، ٢فص ثوم، ١بصل بنفسجي كبير، م ص زنجبيل مطحون، مكعب ماجي، ٢طماطم كبير، ١فلفل حار او أكثر حسب الرغبة، م ص كزبرة مجفف، ١م ك بهارات المسالا ونقدر نستبدل الكمية بكاري هندي ((CHICKEN MASALA by SHAN، م ك كاري هندي أيضا، م ك كمون، م ص كركم، فلفل اسود).
- نضع في المقلاة إصبع زبدة مع الدجاج وملح وفلفل اسود حتى ينضج ثم نضيف الخضار مع البهار المفرومة ونتركه يتسبك ٥ دقائق.
- نضيف نصف علبة معجون طماطم مع نصف كوب ماء وكريمة طبخ مع ١ ملعقة كبيرة ملون طعام برتقالي او احمر.
- قبل إطفاء النار ب ٥ دقائق نضيف كزبرة طازجة.
- وقت التقديم نضيف من الأعلى كريمة طبخ مع قليل كزبرة مقطع ناعم.
المسالا الهندية – لجين المتروك
Instagram: Lulu_spoon