سعوديون في أمريكا – روان الصحفي
السينابون:
المقادير:
- 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب ماء فاتر
- ثلاثة ارباع كوب حليب
- ربع ملعقة صغيرة فانليليا سائلة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زبدة غير مملحة ذائبة
- 3-4 اكواب دقيق
- 1/4 كوب سكر
الطريقة:
- نرش الخميرة على الماء ونخليها على جنب دقائق
- نخلط الحليب, البيض, السكر, الفانيلا, الملح و الزبدة مع بعض
- نضيف عليهم الدقيق و الخميرة المذوبة في الماء و نعجنهم
- ندهن العجينة بالزيت ونغلفها ونخليها في مكان دافئ لمدة ساعه
- نفرد العجينة بس ما نخليها
الحشوة:
- 1/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة ندهن فيها العجينة بعد فردها
- نقلب 1/2 كوب سكر بني, 1/4 كوب سكر عادي, 1 1/2 ملعقة كبيرة قرفة, جوز بيكان محمص و مجروش و نرشها على وجه العجينة
- نلف العجينة ونقسمها 14 او 16 دائرة ونرصها في الصينية ونغطيها و نخليها ساعة الى ان يتضاعف حجمها
- بعد ما تخمر ندهن الوجه بزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة او الى ان تستوي و ممكن نحتاج نشغل عليها الفرن من فوق لتتحمر
الصوص:
- 1/4 كوب جبنة كريم (فيلادلفيا او كيري) في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 1/4 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغير فانيلا
- 4 ملاعق كبيرة حليب سائل دافئ
- نقلبهم و نصبهم على الوجه
و بالهناء و العافية
السينابون- روان الصحفي
Instagram: rawan__cooking