سعوديون في أمريكا – دانية خوج
شوربة الشوفان:
المقادير:
- 6 ملاعق شوفان
- 2 ملعقة زيت جوز الهند
- 4 ملاعق صغيرة معجون طماطم
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- مكعب مرق دجاج
- 6-5 أكواب ماء
- بهارات الشوربة (قرفة، قرنفل، شيبة، كزبرة حبات، هيل، ورق غار، فلفل أسود حبات)
- ملح، فلفل أسود ناعم حسب الرغبة
- عصير ليمون
- بقدونس مقطع للتزيين
الطريقه:
- يفرم البصل والطماطم ثمّ يقلب مع الزيت على نار هادئة حتى يذبل البصل.
- يضاف الثوم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.
- يضاف الشوفان والماء ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج.
- توضع صرة الشوربة داخل القدر ويغطى جيدًا، ثمّ يترك لمدة 20 دقيقة على نار هادئة، مع مراعاة تقليب الشوربة كل 5 دقائق وإضافة الماء إذا لزم الأمر.
- يزيّن بالبقدونس، ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.
وبالهناء و العافية.